不飽和脂肪酸にはオメガ３ ６ ９ があります。
日本人はオメガ６を取りすぎ。
オメガ３が足りない。
その結果 生活習慣病や認知症の悪化をまねく。
どこかでお聞きになったことがあるでしょう。
オメガ６は
大豆油 コーン油 リノール油
マーガリン マヨネーズ スナック菓子 カップめん
ケーキ アイス などに含まれています。
１日の適正摂取量 ４－５ｇ に対し
日本人は １３－１５ｇ摂取しています。
対策は
オメガ６を減らす
オメガ６を減らしてくれる油をとる—それがオメガ３です。
オメガ３は青魚に含まれるDHA EPA
亜麻仁種やえごまに含まれるαリノレン酸 が主なものです。
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オメガ３は細胞を包む膜の機能を高め血液をさらさらにしてくれます。
またオメガ３、特にDHAは神経細胞の膜を柔らかくして情報処理能力を高めてくれます。
一説には、人の脳細胞は３５歳以降、１日数万個の単位で減っていきます。
思い出せない 物忘れがふえる
数が減っても残った神経細胞が元気で活躍してくれれば脳の老化は遅らせること
ができます。料理や楽器演奏など指を使う趣味も効果があるでしょう。
そして脳の栄養であるオメガ３をしっかり摂取することですね。
オメガ３は
亜麻仁油 シソ油 えごま油 キャノーラ油
青魚 などに含まれています。
体内ではDHA EPA そして第３のオメガ３脂肪酸と言われるDPAとして
働きます。
しかし 熱 酸素 光に弱いのです。
それではオメガ３の推奨量１日１０００ｍｇを魚で取ろうとすると
マグロの刺身約９人分が必要です。
TVの大食い番組ではないのでちょっと無理です。
オメガ３の亜麻仁油を毎日摂取するのはどうでしょうか。
先に述べたように、オメガ３油は酸化してダメになりやすいのです。
そのため、商業ベースに乗りにくくサラダ油のように普及しないため
少し値段も高いのです。
味が変化してきたり、ドロっとした感じになってきたら酸化が起きています。
劣化した油は本来の働きが破壊されているので摂取しないほうが良いです。
亜麻仁油は開封後１－２か月が賞味期限という説もあります。
この食材の弱点を補ってくれるのがサプリです。
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脳と体の老化対策は油から。ハッピーな老後を今から準備しましょう。
